Ideatore Riccardo Ravaioli
Sommelier Degustatore AIS, presta consulenze alla GDO e a piccole realtà di nicchia. Degustatore ufficiale ha collaborato con guide a carattere regionale e nazionale.
Tutti i principali vitigni italiani e del mondo raggruppati in ordine alfabetico con indicazione dei marker, degli aromi e dei profumi caratteristici.
Le principali famiglie di aromi che caratterizzano e descrivono gran parte dei vini/vitigni italiani e del mondo, illustrate con immagini uniche.
Un elenco completo ed ordinato dei descrittori aromatici che rappresentano nella maniera più verosimile possibile i sentori riscontrati durante le degustazioni.
I profumi che si generano durante la fase di fermentazione e affinamento sono numerosissimi e variano da vino a vino. In Aromi dei Vini questi profumi sono illustrati attraverso immagini originali ed associati ai vitigni.
Ogni vitigno, famiglia aromatica ed aroma è illustrato attraverso una immagine esclusiva realizzata ad hoc per Aromi dei Vini. L'associazione vino-aroma diventa così immediata, efficace e di grande impatto.
Che tu stia studiando per diventare sommelier o che tu sia un semplice appassionato degustatore di vino, l'Applicazione Aromi dei Vini sarà una bussola importante per imparare a riconoscere, distinguere e comunicare i profumi e le sensazioni che colpiscono l'olfatto e il gusto durante una degustazione.
Nel vino sono state individuate oltre 220 sostanze volatili responsabili del profumo e delle note odorose: il compito del degustatore è quello di riconoscerle in base alla sensazione percepita che evoca profumi di fiori, frutta, spezie, erbe aromatiche e altri ancora. Il profumo di un vino è il risultato di una combinazione di aromi: per cercare di mettere un ordine a questo complesso ed affascinante universo, Aromi dei Vini ha raccolto ed illustrato per immagini i più comuni sentori abbinandoli ai vini.
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Tutti i Profumi, Sentori e gli Aromi dei Vini Italiani e del mondo.
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